číslo produktu:140374
rezervujShelf Life Evaluation of Foods
Rok vydania: 2000
Vydavateľ: Springer
Kniha je momentálne nedostupná.
V prípade dlhodobého záujmu si urobte REZERVÁCIU a my vám odložíme žiadaný kus.
O knihe:
This highly practical, important new book summarizes concisely and authoritatively information on the shelf like evaluation of foods. The first part of the book covers basic principles, while the remaining chapters cover specific commodities and product groups.
Zaradenie do kategórii:
Podrobnosti o titule (výrobné údaje):
Väzba: tvrdá