číslo produktu:137513
rezervujFood Authentication
Rok vydania: 1997
Vydavateľ: Springer
Kniha je momentálne nedostupná.
V prípade dlhodobého záujmu si urobte REZERVÁCIU a my vám odložíme žiadaný kus.
O knihe:
This book explores food authenticity and discusses the major commodity items in the food industry. It is directed at food scientists and technologists involved with the issues of adulteration or fortification of food and beverages - analytical chemists, quality assurance personnel and enforcement authorities in local and national government.
Zaradenie do kategórii:
Podrobnosti o titule (výrobné údaje):
Väzba: tvrdá